li-baiオリジナルのお酒

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ラピエール&シャヌデ
ボジョレー ヌーヴォー
ヴィンテージ:2016

偉大な父、マルセルの死後も歩みを止めることなく進化を続けるラピエール家。若く、才能あふれるマチューが牽引し、伝説を更新し続けています。事実、ラピエールのワインは世界中のファンを虜にしており、モルゴン、レザンゴーロワといったレギュラーラインナップは、リリースから半年で蔵元在庫は完売!日本向けには相当数を確保してもらっているにもかかわらず、1年を通じて供給するのが難しいケースも。
古くからラピエール家を知る人も、近年のピュアさと芳醇さがさらに磨きがかかったワインを口にしては、そのセンスに驚くと言います。
そんなラピエール ヌーヴォーの特徴は、華やかな果実味とスムーズな飲み心地。エキス分のしっかりとした、赤ワインでありながら透明感のある繊細な味わいに満ちており、どこまでも飲み飽きない優しさと心地よさに溢れています。
ラベルはレザンゴーロワでお馴染みモーリスシネ氏の手によるもので、飲めばワクワクするようなこのワインの雰囲気をチャーミングに表現しています。

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「モーリス シネ氏について」
1928年、フランス パリ出身の著名なイラストレーター。
若い頃は、リトグラフを学びつつキャバレーなどで音楽活動を行い収入を得ていたが、その後兵役に服するようになる。退役後、パリに戻りイラストレーターを志す。
そのブラックな作風は賛否両論、物議をかもしたが、1954年にブラック・ユーモア・グランプリを受賞するなど着実にキャリアを重ねていった。その後、映画のポスターや作品集の出版、風刺漫画を手掛けるなど活動の幅を広げ、現在も地元タブロイド誌に風刺漫画を寄稿するなど活躍中。
故マルセル ラピエール氏と親交が深く、レザンゴーロワのラベルデザインを始め、ラピエール氏が主催するボジョレーワインのイベントのポスターや、ヌーヴォー イベントのポスターなども手掛けている。

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【ご注意】
ラピエール及びフィリップ パカレでは、ボジョレーヌーヴォーであっても自然酵母による発酵を行い、醸造・瓶詰めに至るまで亜硫酸を極力使用せず、厳密な濾過(ろか)も行いません。その為、瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱(おり)や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので飲用しても問題はございませんが、食味等で気になる場合には、抜栓前にボトルを落ち着かせ澱(おり)を瓶底に沈めた上で、静かにグラスに注いでお楽しみください。また亜硫酸の添加を最小限にとどめるため、発酵時に発生する炭酸ガスを意図的に残す場合があり、若干の発泡感を伴う場合がございます。こちらも併せてご案内頂けますと幸いです。尚、天候・ブドウの生育状況・発酵の進行状況によって、生産者側の判断にて亜硫酸の使用や濾過の有無・程度は随時変更されます。予めご了承下さいませ。
ご予約お待ちしております。






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【予約・11月17日店頭渡し】
ボジョレー・ヌーヴォ 2016ラピエール&シャヌデ

原材料:ガメィ
アルコール:-
容 量:750ml
原産地:フランス・ボジョレー
11月17日(第3木曜日)午前0時
17日0時〜1時までヌーヴォのために真夜中開店します!

価格:3,700円(税別)

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フィリップ パカレ ボジョレー ヴァン ド プリムール (グリーン)
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フィリップ パカレ
ボジョレー ヴァン ド プリムール (グリーン)

圧倒的なまでの経験と緻密な知性を組み合わせボジョレーのイメージやガメイのイメージを超越したボジョレー プリムール(新酒)を手がけるフィリップ パカレ。単なるヌーヴォーを超えた高い品質の新酒であり、解禁日以降であってもワインとしてステージを登り続け、成長していくため、ボジョレー ヴァン ド プリムールと名付け毎年私たちを魅了し続けてくれています。昨年、苦難に見舞われた日本の「再生」をイメージし、鮮やかなグリーンの装いで登場したこのプリムールは、傷ついた人々の心を優しく包むよう、繊細さや上品さといったいわゆるフィネスを究極まで追求したワインとなっています。本拠地ブルゴーニュで培ったフィネスを高次元に表現する為の知識と経験、師であるジュール ショヴェから継承したヴィニュロン(ワイン生産者)としての魂を費やし、失われつつあった本当のボジョレー、本当のガメイの美しさをこのワインで表現しています。飲み手に癒しと喜びを与えてくれる、かけがえのない1本、ぜひ今年もお試しください。

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【ご注意】
ラピエール及びフィリップ パカレでは、ボジョレーヌーヴォーであっても自然酵母による発酵を行い、醸造・瓶詰めに至るまで亜硫酸を極力使用せず、厳密な濾過(ろか)も行いません。その為、瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱(おり)や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので飲用しても問題はございませんが、食味等で気になる場合には、抜栓前にボトルを落ち着かせ澱(おり)を瓶底に沈めた上で、静かにグラスに注いでお楽しみください。また亜硫酸の添加を最小限にとどめるため、発酵時に発生する炭酸ガスを意図的に残す場合があり、若干の発泡感を伴う場合がございます。こちらも併せてご案内頂けますと幸いです。尚、天候・ブドウの生育状況・発酵の進行状況によって、生産者側の判断にて亜硫酸の使用や濾過の有無・程度は随時変更されます。予めご了承下さいませ。
ご予約お待ちしております。

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【予約・11月17日店頭渡し】
ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール 2016 フィリップ・パカレ

原材料:ガメィ
アルコール:-
容 量:750ml
原産地:フランス・ボジョレー
11月17日(第3木曜日)午前0時
17日0時〜1時までヌーヴォのために真夜中開店します!

価格:4,000円(税別)

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こんにちは!
リカーショップ・リーバイの森山です。

今日はどうしても飲んで頂きたい、
数あるお酒の中でも一押しの限定酒をご紹介します!

そのお酒は毎年必ずキャンセル待ちができ、蔵元に多くのファンレターが届くのです。
そのお酒は年に一度だけ、お正月も近づいた12月初めに発売になります。
お正月に飲む特別なお酒として、大切な方へのお歳暮やお年賀としてとても人気があります。


ですが、このお酒はとても繊細な造りをしなければならない、少量生産のお酒です。
蔵元が心血を注ぎ、丁寧に最新の注意を払い醸していきます。
このデリケートな無垢の酒は毎年春先に注文した数だけしか入荷しません。
ぜひともお早めにご予約頂き、この貴重なお酒を思う存分お楽しみ頂きたいと願っています。


毎年言っていますが、このお酒は飲まないと本当に後悔します。

「一本しか予約しなかったので後悔してる・・・」というお話はよく聞きますが、
「だまされた!」というお話はただの一度も耳にしていません。


この言葉はこのお酒のためにあるのかもしれません。

「後悔先に立たず」

今年も売り切れは必至です。どうぞ年に一度のめったに飲めない贅沢なお酒をお楽しみください。

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【予約・12月10日店頭渡し】
嘉美心 冬の月 720ml(箱付)

原材料:米・米麹
アルコール:-
容 量:720ml
原産地:岡山県
予約・12月10日店頭渡し

価格:1,552円(消費税別途)

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【予約・12月10日店頭渡し】
嘉美心 冬の月 1.8L(箱付)

原材料:米・米麹
アルコール:-
容 量:1.8L
原産地:岡山県
予約・12月10日店頭渡し

価格:3,238円(消費税別途)


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【予約・12月10日店頭渡し】
嘉美心 冬の月あらばしり
720ml(箱なし)

原材料:米・米麹
アルコール:-
容 量:720ml
原産地:岡山県
予約・12月10日店頭渡し

価格:1,457円(消費税別途)

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【予約・12月10日店頭渡し】
嘉美心 冬の月あらばしり
1.8L(箱なし)

原材料:米・米麹
アルコール:-
容 量:1.8L
原産地:岡山県
予約・12月10日店頭渡し

価格:3,000円(消費税別途)


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立春(2月4日)の早朝、まだ夜も明けきらないうちにこのお酒は搾られます。

搾ったお酒は、祭壇に並べられ宇美八幡宮の宮司さんによってお祓い、お清めが行われます。

立春という春の最初の日に搾ったお酒をその日のうちにお手元へ。

ご予約時に「お願い事」を記入して頂くと、そのお願い事も一緒に祈願してきます。

宇美八幡宮は福岡県の宇美町にある全国の八幡宮の総本社です。この神社の始まりは神功皇后が三韓御親征からご帰還された際に同地で応神天皇を御出産され、後にそれを記念して敏達天皇3年(574)に応神天皇を祀ったことから始まります。なお、境内には神功皇后が御出産にあたってすがり付いたとされる「子安の木」や応神天皇の産湯に使ったとされる「産湯の水」などがあります。また、平安時代の前期、清和天皇の勧請によって京都の石清水八幡宮が建立され、続いて平安時代の後期に御冷泉天皇によって鎌倉へ勧請をして鶴岡八幡宮が建立されました。 (yahooロコより転載)このことから、「産みの神様」として有名です。安産や子宝祈願、また産みと言うこともあってアイデアや企画などの祈願も多いです。

商品名 萬代 立春朝搾り 純米吟醸  720ml  ¥1500
                   1.8L   ¥3000 消費税別
この商品はご予約分のみ瓶詰されますので、ご予約本数しかお渡しする事ができません。ご予約の際には本数を十分ご検討下さい!





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【予約・2月4日店頭渡し】
萬代 立春朝搾り(箱なし)
純米吟醸生原酒 720ml

原材料:米・米麹
アルコール:-
容 量:720ml
原産地:福岡県宇美町
予約・2月4日店頭渡し

価格:1,500円(消費税別途)

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【予約・2月4日店頭渡し】
萬代 立春朝搾り(箱なし)
純米吟醸生原酒 1.8L

原材料:米・米麹
アルコール:-
容 量:1.8L
原産地:福岡県宇美町
予約・2月4日店頭渡し

価格:3,000円(消費税別途)


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